Anmelden Registrieren
Service
Startseite Lebensmittel Bäckerei
Koch- und Backzusätze

Koch- und Backzusätze

38 Produkte
Van Gilse - Puderzucker - 15x 250g
Van Gilse - Puderzucker - 15x 250g
20,15 €
21,56 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 18,93 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Koopmans - Maïzena - 5kg
Koopmans - Maïzena - 5kg
20,50 €
21,94 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 19,27 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Fabbri - Pistaziencreme - 200g
Fabbri - Pistaziencreme - 200g
15,92 €
17,03 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 14,97 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Fabbri - Pistaziencreme - 6x 200g
Fabbri - Pistaziencreme - 6x 200g
88,48 €
94,67 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 83,17 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Van Gilse - Dunkler Bastard Zucker - 12x 600g
Van Gilse - Dunkler Bastard Zucker - 12x 600g
19,83 €
21,22 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 18,65 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Van Gilse - Heller Bastard Zucker - 12x 600g
Van Gilse - Heller Bastard Zucker - 12x 600g
24,24 €
25,94 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 22,78 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Van Gilse - Weißer Bastard Zucker - 12x 600g
Van Gilse - Weißer Bastard Zucker - 12x 600g
19,50 €
20,87 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 18,33 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Van Gilse - Brauner Kandis-Zucker fein - 2,5kg
Van Gilse - Brauner Kandis-Zucker fein - 2,5kg
17,75 €
18,99 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 16,68 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Van Gilse - Puderzucker - 5kg
Van Gilse - Puderzucker - 5kg
16,70 €
17,87 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 15,71 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Mondamin - Fix-Saucenbinder dunkel - 1 kg
Mondamin - Fix-Saucenbinder dunkel - 1 kg
15,15 €
16,21 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 14,25 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Callebaut - Schokolade Callets Milch (823) - 1kg
Callebaut - Schokolade Callets Milch (823) - 1kg
21,20 €
22,68 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 19,92 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Callebaut - Schokolade Callets Zartbitter (811) - 1kg
Callebaut - Schokolade Callets Zartbitter (811) - 1kg
36,91 €
39,49 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 34,69 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Callebaut - Schokolade Callets Weiß (W2) - 1kg
Callebaut - Schokolade Callets Weiß (W2) - 1kg
20,61 €
22,05 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 19,38 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Callebaut - Haselnuss-Pralinenpaste - 1kg
Callebaut - Haselnuss-Pralinenpaste - 1kg
34,83 €
37,27 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 32,74 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Gogi - Tempuramehl - 500g
Gogi - Tempuramehl - 500g
3,71 €
3,97 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 3,48 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Nestlé - Gezuckerte Kondensmilch - 397g
Nestlé - Gezuckerte Kondensmilch - 397g
4,30 €
4,60 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 4,05 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Ab Mauri - Mauripan Instant Trockenhefe - 500g
Ab Mauri - Mauripan Instant Trockenhefe - 500g
9,83 €
10,52 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 9,25 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Bertolli - Natives Olivenöl extra Spray Originale - 200ml
Bertolli - Natives Olivenöl extra Spray Originale - 200ml
9,16 €
9,80 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 8,61 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Sosa - Gelcrèma Kalt - 500g
Sosa - Gelcrèma Kalt - 500g
15,48 €
16,56 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 14,55 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Sosa - Pro Espuma Kalt - 700g
Sosa - Pro Espuma Kalt - 700g
38,50 €
41,20 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 36,19 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Sosa - Pro Espuma Heiß - 500g
Sosa - Pro Espuma Heiß - 500g
53,31 €
57,04 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 50,11 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Sosa - Procrema 100 Kalt - 3kg
Sosa - Procrema 100 Kalt - 3kg
107,70 €
115,24 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 101,24 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Arm & Hammer - Backsoda - 3x 454g
Arm & Hammer - Backsoda - 3x 454g
6,15 €
6,58 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 5,77 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Dr. Oetker - Hefe - 20x 3 Päckchen
Dr. Oetker - Hefe - 20x 3 Päckchen
31,16 €
33,34 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 29,28 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Dr. Oetker - Backspray - 600ml
Dr. Oetker - Backspray - 600ml
9,25 €
9,90 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 8,69 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Dr. Oetker - Vanillezucker - 1kg
Dr. Oetker - Vanillezucker - 1kg
14,34 €
15,34 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 13,49 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Arm & Hammer - Backsoda - 12x 454g
Arm & Hammer - Backsoda - 12x 454g
21,54 €
23,05 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 20,24 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Crisco - All-Vegetable shortening (Pflanzenfett) - 453g
Crisco - All-Vegetable shortening (Pflanzenfett) - 453g
11,30 €
12,09 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 10,62 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Fabbri - Kakao und Kokos Aufstrich - 6x 200g
Fabbri - Kakao und Kokos Aufstrich - 6x 200g
45,52 €
48,71 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 42,84 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Fabbri - Kakao und Kokos Aufstrich - 200g
Fabbri - Kakao und Kokos Aufstrich - 200g
8,56 €
9,16 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 8,06 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Fuchs - Zimt (gemahlen) - 1kg
Fuchs - Zimt (gemahlen) - 1kg
18,24 €
19,52 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 17,16 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Crisco - All-Vegetable shortening (Pflanzenfett) - 1,36 kg
Crisco - All-Vegetable shortening (Pflanzenfett) - 1,36 kg
19,72 €
21,10 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 18,55 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Koopmans - professioneel Maïzena - 1000g
Koopmans - professioneel Maïzena - 1000g
5,98 €
6,40 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 5,64 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Knorr - Braune Roux (Mehlschwitze) - 6x 1kg
Knorr - Braune Roux (Mehlschwitze) - 6x 1kg
77,93 €
83,39 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 73,25 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Arm & Hammer - Baking Soda - 12x 454g
Arm & Hammer - Baking Soda - 12x 454g
21,15 €
25,17 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 19,90 €
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt
Crisco - All-Vegetable shortening (Pflanzenfett) - 12x 453g
Crisco - All-Vegetable shortening (Pflanzenfett) - 12x 453g
129,84 €
138,93 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz
In den Warenkorb legen In den Warenkorb gelegt

Koch- und Backzusätze im Überblick

Ob Hefeteig, Sahnetorte oder dunkle Bratensoße: Oft entscheiden die kleinen Zutaten über das Ergebnis. In dieser Kategorie findest du Zucker, Triebmittel, Bindemittel, Kuvertüre und Spezialprodukte für die moderne Patisserie, vom Haushaltspäckchen bis zur Gastronomiepackung.

Zucker und Süßes zum Backen

Van Gilse liefert die niederländischen Klassiker: Bastard Zucker ist ein feuchter, weicher Zucker, der Gebäck saftig macht und eine leichte Karamellnote gibt. Den dunklen Bastard Zucker gibt es neben hellen und weißen Varianten, dazu Puderzucker und feinen braunen Kandis-Zucker. Für Vanillearoma sorgt der Dr. Oetker Vanillezucker im Kilobeutel.

Hefe, Natron und Backfett

Für lockere Teige brauchst du ein Triebmittel. Die Mauripan Instant Trockenhefe wird direkt unter das Mehl gemischt, und das Arm & Hammer Backsoda ist das amerikanische Natron für Cookies und Pancakes. Crisco Shortening ist reines Pflanzenfett für mürbe Kekse und Pie-Teig, und mit dem Backspray von Dr. Oetker lösen sich Kuchen leicht aus der Form.

Kuvertüre, Cremes und Profiprodukte

Callebaut Callets sind kleine Schokoladendrops, die gleichmäßig schmelzen. Die Callets Zartbitter 811 sind die belgische Standardsorte für Ganache und Glasuren, ergänzt durch Milch, Weiß und Haselnuss-Pralinenpaste. Fabbri steuert Pistaziencreme bei. Für die Spitzenküche gibt es Sosa: Mit Pro Espuma Kalt stabilisierst du Schäume aus dem Sahnesiphon.

Du möchtestPassende Zutat
Teig aufgehen lassenTrockenhefe, Backsoda
Soßen bindenMaïzena, Saucenbinder, Braune Roux von Knorr
Saftiges GebäckBastard Zucker, Crisco Shortening
Glasur und GanacheCallebaut Callets
Schaum und CremeSosa Pro Espuma, Procrema

Mehl für jede Backidee findest du unter Mehl, Gewürze wie Zimt bei den Gewürzen.

Entdecke auch

Bäckerei
Koch- und Backzusätze
€
€