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Pfeffer

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5 Produkte
S&B - Nanami Togarashi (Chili-Gewürzmischung) - 300g
S&B - Nanami Togarashi (Chili-Gewürzmischung) - 300g
8,58 €
9,18 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 8,06 €
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Santa Maria - Tellicherry Schwarzer Pfeffer - 210g
Santa Maria - Tellicherry Schwarzer Pfeffer - 210g
17,66 €
18,90 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 16,59 €
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Salt Odyssey - Schwarzer Pfeffer (Mühle) - 80g
Salt Odyssey - Schwarzer Pfeffer (Mühle) - 80g
9,22 €
9,87 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 8,68 €
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Grand Gerard - groene Peperkorrels - 3 Stück
Grand Gerard - groene Peperkorrels - 3 Stück
7,50 €
8,03 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 7,06 €
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Jozo - Schwarze Pfefferkörner Mühle - 6x 50 Gramm
Jozo - Schwarze Pfefferkörner Mühle - 6x 50 Gramm
33,59 €
35,94 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz
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Schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer und mehr

Pfeffer gibt Gerichten eine angenehme Schärfe und ein warmes, leicht harziges Aroma. Am intensivsten schmeckt er frisch gemahlen, denn die ätherischen Öle verfliegen nach dem Mahlen schnell. Deshalb lohnt sich eine Pfeffermühle für den Tisch. Für die Profiküche sind größere Mengen praktisch, mit denen du Steaks, Saucen und Marinaden gleichmäßig würzt.

Pfeffermühle für Tisch und Buffet

Die Schwarzer Pfeffer Mühle von Salt Odyssey passt gut zum Meersalz derselben Marke. Für Restaurants und Hotels, die viele Tische eindecken, ist die Mühle mit schwarzen Pfefferkörnern von Jozo im Sechserpack eine praktische Lösung.

Tellicherry und grüne Pfefferkörner

Tellicherry ist eine bekannte Pfeffersorte von der Malabarküste in Indien. Der Tellicherry Schwarzer Pfeffer von Santa Maria eignet sich für alle, die Pfeffer gerne bewusst als Aroma einsetzen. Grüne Pfefferkörner sind unreif geerntete Beeren mit milderer, frischer Schärfe. Die grünen Pfefferkörner von Grand Gérard sind die Basis für eine klassische Pfeffersauce zu Steak.

Nanami Togarashi für die asiatische Küche

Ein Außenseiter in dieser Kategorie ist Nanami Togarashi von S&B, eine japanische Chili-Gewürzmischung. Du streust sie über Ramen, Udon, Reis oder gegrilltes Hähnchen.

  • Schwarzer Pfeffer: zu Fleisch, Pasta, Eiern und Salat.
  • Grüne Pfefferkörner: für Pfeffersauce und Pasteten.
  • Nanami Togarashi: für Nudelsuppen und Wokgerichte.

Tipp: Gib Pfeffer bei Schmorgerichten erst gegen Ende dazu, damit er nicht bitter wird. Das perfekte Gegenstück findest du bei unserem Salz, weitere Würzpulver gibt es bei den Spices. Und für eine kräftige Pfeffersauce eignet sich unser Jus als Basis.

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