Gemüse

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Sabarot - Shiitake - 250gr
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Sabarot - Forest mushrooms mix - 500gr
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Fabbri - Zenzero Fabbri (Ingwer) - 230g
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Fabbri - Zenzero Fabbri (Ingwer) - 600g
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Yama - Yaki Sushi Nori - 50 Blätter
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Mutti - Polpa (Tomaten in Stücken) - 2,5 kg
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Sabarot - Cèpes (Steinpilze) - 40g
Sabarot - Cèpes (Steinpilze) - 40g
Sabarot - Cèpes extra (Steinpilze) - 500g
Sabarot - Cèpes extra (Steinpilze) - 500g
Bonduelle - Crispy Maïs  - 12x 300g
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Oro Di Parma - Stückige Tomaten "scharf" - 6x 425ml
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Plantin - Sommertrüffel (Ganz) - 12,5g
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Jongga - Kimchi (Napa Cabbage) - 3x 160g
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Jongga - Kimchi (Napa Cabbage) - 12x 160g
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Kalliston - Kalamata Oliven ohne Stein - 1.4 kg
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Santa Maria - Grüne Jalapeño - 900g
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Grand Gérard - Haricots Verts - 3 ltr
Grand Gérard - Haricots Verts - 3 ltr
Grand Gérard - Erbsen extra fein - 3 ltr
Grand Gérard - Erbsen extra fein - 3 ltr
Mutti - pelata Gepelde Tomaten Tomaten Saus - 2.5kg
Mutti - pelata Gepelde Tomaten Tomaten Saus - 2.5kg
Aarts - Zuurkool/Witte Bonen (glas) - 6x 720ml
Aarts - Zuurkool/Witte Bonen (glas) - 6x 720ml
Grand Gerard - Gedroogde Tomaten Gesneden - 720ml
Grand Gerard - Gedroogde Tomaten Gesneden - 720ml

Pilze und Trüffel für die feine Küche

Pilze geben Risotto, Soßen und Pasta ein tiefes, erdiges Aroma. Die französische Marke Sabarot bietet hier mehrere Sorten. Mit den Steinpilzen von Sabarot verfeinerst du Rahmsoßen und Risotto, die Shiitake passen zu Wokgerichten und Ramen. Für herbstliche Gerichte eignet sich der Forest Mushrooms Mix. Wer einen Hauch Luxus sucht, findet hier auch Trüffel. Etwas Besonderes ist der ganze Sommertrüffel von Plantin, den du fein gehobelt über Pasta oder Eier gibst.

Kimchi und Jalapeño

Kimchi ist fermentierter Chinakohl aus Korea, würzig, säuerlich und leicht scharf. Das Kimchi von Jongga passt zu Reis, Bowls und Burgern. Für Nachos, Pizza und Burritos sind die grünen Jalapeño von Santa Maria im 900-g-Gebinde praktisch.

Klassisches Gemüse für die Großküche

In Kantinen und Restaurants zählt verlässliche Qualität in großen Mengen. Die Haricots Verts von Grand Gérard, feine grüne Bohnen, und die Erbsen extra fein kommen im 3-Liter-Gebinde. Der Crispy Mais von Bonduelle passt in Salate und Wraps. Gerade bei Großgebinden lohnt es sich, Menüs so zu planen, dass ein geöffnetes Gebinde in mehreren Gerichten aufgebraucht wird, etwa Erbsen in Reis, Suppe und Beilagenteller.

ProduktIdeal für
Steinpilze, Shiitake, WaldpilzeRisotto, Soßen, Wok
SommertrüffelPasta, Eier, Carpaccio
Kimchi, JalapeñoBowls, Burger, Tex-Mex
Haricots Verts, Erbsen, MaisBeilagen, Salate, Eintöpfe
Stückige TomatenSoßen, Suppen, Pizza

Für Tomatengerichte lohnen sich die stückigen Tomaten scharf von Oro Di Parma. Fertige Saucen findest du bei den Pasta-Saucen, passende Würze bei den Kräutern.

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