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Aroy-D - Kokosmilch 17% fett - 1 ltr
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Sahne-Alternative für Currys und Desserts

Sahne macht Soßen sämig, Suppen cremig und Desserts luftig. In dieser Kategorie findest du derzeit eine pflanzliche Alternative, die in der asiatischen Küche die Rolle der Sahne übernimmt: Kokosmilch mit hohem Fettanteil. Sie bringt Cremigkeit und ein mildes, leicht süßliches Aroma in viele Gerichte.

Kokosmilch von Aroy-D

Die Aroy-D Kokosmilch mit 17 % Fett im Literpack ist die Basis für thailändische Currys, Suppen wie Tom Kha und indische Gerichte. Dank des hohen Fettanteils eignet sie sich auch, um Saucen zu binden, Smoothies cremiger zu machen oder Desserts wie Milchreis und Panna Cotta zu verfeinern. Gut gekühlt lässt sich der fettreiche Teil sogar aufschlagen. Vor dem Öffnen kräftig schütteln, damit sich Fett und Flüssigkeit gleichmäßig verbinden.

Cremige Ergebnisse in Küche und Patisserie

Wer klassische Sahnedesserts oder Schäume zubereitet, findet in anderen Kategorien passende Helfer. Sie ersetzen frische Sahne nicht eins zu eins, ergänzen sie aber sinnvoll, vor allem in Café, Konditorei und Restaurant.

Ideen und Ergänzungen

Mit Sosa Pro Espuma Kalt stabilisierst du kalte Schäume und Cremes aus dem Sahnesiphon. Die gezuckerte Kondensmilch von Nestlé ist die Grundlage für Karamell, Fudge und Kaffee nach vietnamesischer Art. Und die Callebaut Weiße Schokolade Mousse wird mit Milch aufgeschlagen und ergibt eine luftige Creme für Gläser und Torten.

  • Curry und Suppe: Kokosmilch
  • Schaum aus dem Siphon: Pro Espuma
  • Karamell und Süßspeisen: Kondensmilch
  • Schnelle Mousse: Mousse-Pulver

Weitere Zutaten für Currys findest du in der Asiatischen Küche, und Toppings für Desserts unter Beläge, Saucen & Dekorationen.

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