Backzutaten Angebote: Mehl, Stärke & Natron | Foodworld-XL

12 Produkte

Sosa - Pro Espuma Kalt - 700g

38,50 €

41,20 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 36,19 €

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Koopmans - Maïzena - 5kg

20,50 €

21,94 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 19,27 €

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Koopmans - professioneel Maïzena - 1000g

5,98 €

6,40 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 5,64 €

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Koopmans - professioneel Zelfrijzend Bakmeel - 1000g

4,24 €

4,54 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 4,00 €

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Arm & Hammer - Backsoda - 3x 454g

6,15 €

6,58 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 5,77 €

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Arm & Hammer - Backsoda - 12x 454g

21,54 €

23,05 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 20,24 €

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Maison Niels De Veye - florentine Poeder - 600g

18,06 €

19,32 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 16,99 €

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Raitip - Weiße Sesamkörner - 500g

5,37 €

5,75 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 5,05 €

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Gogi - Tempuramehl - 500g

3,71 €

3,97 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 3,48 €

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TRS - Bajri Mehl (Hirsemehl) - 10x 1kg

37,60 €

40,23 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 35,35 €

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Patak's - Papadum Klassisch (Fertig zur Zurbereitung) - 100g

3,96 €

4,24 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 3,73 €

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Fuchs - Zimt (gemahlen) - 1kg

18,24 €

19,52 € Inkl. MwSt.-Prozentsatz Ab 17,16 €

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Mehl und Stärke für jedes Rezept

Die Basis vieler Rezepte ist das passende Mehl. Mit dem Koopmans Professioneel Zelfrijzend Bakmeel, einem Mehl mit bereits enthaltenem Backtriebmittel, gelingen Rührkuchen und Muffins ohne zusätzliches Backpulver. Für knusprigen Backteig, etwa für Gemüse oder Garnelen, sorgt das Gogi Tempuramehl. Wer glutenarm oder nach indischen Rezepten backt, findet im TRS Bajri Mehl ein Hirsemehl für Fladenbrote. Zum Binden von Saucen, Puddings und Suppen eignet sich die Maisstärke Koopmans Maïzena im 5-kg-Gebinde, die sich auch für Großküchen lohnt.

Triebmittel und Gewürze

Natron ist ein Triebmittel, das zusammen mit Säure wie Buttermilch oder Joghurt für Volumen sorgt. Das Arm & Hammer Backsoda ist ein amerikanischer Klassiker, der auch im Haushalt vielseitig eingesetzt wird. Für Zimtschnecken, Apfelkuchen und Weihnachtsgebäck bietet sich der Fuchs Zimt gemahlen im Kilobeutel an. Die Raitip Weißen Sesamkörner geben Brötchen, Brot und asiatischen Gerichten eine nussige Note.

Spezialitäten für Patisserie und Gastronomie

Mit Sosa Pro Espuma Kalt stellst du stabile kalte Schäume für Desserts und Cocktails her, ein Stabilisator, der in Sahnesiphons verwendet wird. Das Maison Niels De Veye Florentine Pulver ist eine Backmischung für Florentiner-Gebäck, also knusprige Mandelplätzchen mit Karamell. Bewahre Mehl, Stärke und Gewürze kühl, trocken und luftdicht auf, dann bleiben Geschmack und Backeigenschaften lange erhalten. Für Bäckereien lohnt sich die größere Packung, weil häufiges Nachbestellen entfällt.

Backvorhaben	Passende Zutat
Rührkuchen und Muffins	Koopmans Mehl mit Backtriebmittel
Saucen und Pudding binden	Koopmans Maïzena
Frittierter Backteig	Gogi Tempuramehl
Fladenbrot	TRS Hirsemehl
Gebäck und Dekoration	Zimt, Sesam, Florentine Pulver
Desserts und Schäume	Sosa Pro Espuma

Fertige Toppings findest du unter Beläge, Saucen & Dekorationen.